本と珈琲

焙煎機の紹介

コーヒーの焙煎機はソウイ。小型の熱風式。一般的なものとは違い使い勝手に癖はあるが個人が楽しむ程度なら充分だと思う。

気温と目安になる焙煎時間

基本的には室温20℃で20分でシティロースト。

1℃の変化で1分で補正する。

10℃以下　　　　25分

10℃～15℃　　　25分

15℃～20℃　　　20分

20℃～25℃　　　18分

25℃以上　　　　16分